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Geschmiedetes japanisches Kochmesser, 8 in ausgewogenem Design
Dieses Kochmesser wird mit traditionellen japanischen Metallbearbeitungstechniken hergestellt, mit Fokus auf Ausgewogenheit, Schärfe und kontrollierte Leistung. Sein feines Profil unterstützt bedachte, sichere Schnitte und macht es zu einem verlässlichen Werkzeug für den täglichen Einsatz in der Küche.
Die 20 cm Klinge ist aus Damaszenerstahl geschmiedet und hat eine von Hand gehämmerte Oberfläche. Diese Struktur sorgt für mehr Stabilität und hilft dabei, dass sich Lebensmittel leicht lösen, während die Schneide scharf bleibt und gleichmäßiges, präzises Schneiden von Gemüse, Fisch und Fleisch ermöglicht.
Mit einer Gesamtlänge von 37 cm bietet das Messer ein gut ausbalanciertes, mittelgroßes bis großes Profil, das sich für viele Küchenaufgaben eignet. Der Griff ist für einen sicheren, komfortablen Halt geformt, unterstützt eine natürliche Kontrolle und reduziert Ermüdung bei längerem Gebrauch.
Gleichmäßig gewichtet für flüssige, kontrollierte Bewegungen, ist dieses Messer für dauerhafte tägliche Leistung gemacht. Es bringt eine ruhige Präsenz in die Küche, und seine Verarbeitung zeigt sich in gleichmäßigem, durchdachtem Schneiden.
Technische Daten
- Klinge: Gehämmerter Damaszenerstahl, 20 cm
- Gesamtlänge: 37 cm
- Griff: Ergonomisch, ausgewogen und sicher
- Ausgewogenheit: Gleichmäßig verteilt für kontrolliertes Schneiden
- Verwendung: Gemüse, Fisch, Fleisch und alltägliche Küchenarbeit
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